Health Stories

Health Stories

ปี : 2014 |

 โพรไบโอติค (Probiotic) คือจุลินทรีย์ชีพที่เมื่อบริโภคเข้าไปแล้วจะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค ช่วยให้เกิดสมดุลของทางเดินอาหาร โดยแบคทีเรียโพรไบโอติกจะผ่านกระเพาะอาหารเข้าไปเจริญเติบโตหรือเกาะติดอาศัยอยู่บริเวณผนังลำไส้ ทำหน้าที่ย่อยสลายอาหารแล้วสร้างกรดแลกติก กรดแลกติกจะทำลายหรือยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค และขัดขวางจุลินทรีย์ก่อโรคไม่ให้มีพื้นที่เกาะติดผนังลำไส้ นอกจากนี้ โพรไบโอติกยังมีความสามารถในการผลิตสารซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดอะมิโน กรดแลกติก วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ เป็นต้น

 

โดยปกติร่างกายจะมีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เหล่านี้อยู่แล้ว แต่ด้วยวิถีการดำรงชีวิตทำให้จำนวนจุลินทรีย์มีปริมาณลดลงขาดความสมดุล โดยปัจจัยมาจากการรับประทานยาปฏิชีวนะ รับประทานยาแก้ปวดเป็นประจำ รับประทานอาหารที่มีไขมัน น้ำตาล หรือโปรตีนสูง สูบบุหรี่หรือดื่มแอลกอฮอล์ ความเครียดและความวิตกกังวล

ประโยชน์ของการเสริมโพรไบโอติกให้ร่างกาย

1.      ช่วยปรับสมดุลทางเดินอาหาร ระบบการย่อยอาหาร การดูดซึม และระบบขับถ่าย ทั้งยังช่วยปรับสมดุลปริมาณแบคทีเรียในร่างกาย

2.      กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และเพิ่มปริมาณสารต่อต้านเชื้อโรคในร่างกาย 

ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก

1.      สายพันธุ์และปริมาณเชื้อจุลินทรีย์

2.      ปริมาณการอยู่รอดของเชื้อจุลินทรีย์เมื่อผ่านกระบวนการผลิตและการเก็บรักษา รวมทั้งสภาวะกรดด่างในกระเพาะอาหารและลำไส้

3.      คุณภาพผลิตภัณฑ์

4.      เก็บรักษาได้ง่าย และสะดวกต่อการรับประทาน